Bahan Tambahan Pangan (BTP)

Bagaimana kabar kawan2? sedang stress kah? atau santai? Oke, bagaimanapun keadaan kawan2, mari kita refleksi sejenak. hari ini kita belajar ilmu pangan. kebetulan saya mendapat suatu artikel yang cukup bagus tentang Bahan Tambahan Pangan atau biasa disingkat BTP. dan tunggu! tulisan ini bukan hanya saya tujukan kepada kawan2 yang mempelajari ilmu pangan, tapi untuk semuanya. mengingat pentingnya pengetahuan [...]

Kuliah #Yoghurt (bagian 1)

pagi ini saya sengaja ke Saraga, atau tepatnya menyengajakan diri ke sana. dua orang teman saya ternyata minta tutorial latihan PD yang saya berikan ke mereka Sabtu sore kemarin. #mantep. sesuai kesepakatan, kita mau latihan di saraga Ahad pagi. makanya saya ke sini. sekalian lari juga beberapa keliling. 🙂 bukan itu inti ceritanya, itu hanya [...]

Komponen Penyusun Bahan Pangan

Setelah lama gak nulis, yuk sekarang kita belajar. Kali ini tentang Teknologi Pangan. Gak afdhol dong belajar Teknologi Pangan tanpa tahu komponen yang dipelajari apa aja. Hehe.. Secara garis besar, bahan pangan itu tersusun dari 2 komponen utama, yaitu organik dan anorganik. Komponen organik dibagi lagi, ada yang dalam jumlah besar seperti karbohidrat, protein, dan [...]